Химический состав грудного молока

Женское молоко придумано природой для вскармливания детей человека и имеет ряд отличий от молока других млекопитающих. Например, в зрелом женском молоке повышенное содержание жирных кислот,

• низкое содержание белков,
• ферменты (лактаза, липаза, протеаза),
• почти самое высокое содержание лактозы,
• иммунные тела и прочее.

Калорийность женского молока – 65-70 ккал/100 г.

Женское молоко имеет сложный химический состав:

• на 86-88% состоит из воды;
• примерно на 2% из белков;
• 4% - жировых веществ;
• 6,5% - углеводородов, а также витамины и минеральные соли.

Белки грудного молока представлены лактальбумином, лактоглобулином, казеином и др. Они почти на 100% усваиваются малышом, не вызывая аллергии. Полинасыщенных жирных кислот в женском молоке достаточно много, больше чем в коровьем молоке. Представлены они липоидами и нейтральным жиром.

Жировые вещества находятся в молоке в состоянии грубой эмульсии и необходимы для правильного развития нервной системы ребенка. Это очень важно, так как новорожденный малыш появляется на свет с недостаточно зрелой нервной системой.Углеводы представлены молочным сахаром (лактозой). Лактоза снижает кислотность и способствует образованию бифидофлоры кишечника новорожденного человеческого детеныша.

Молоко двух кормящих женщин отличается

При нормальном питании кормящей мамы белки, жиры и углеводы, а также витамины и минеральные элементы у нее в молоке содержатся именно в том состоянии, которое необходимо малышу.

Интересно и то, что молоко одной кормящей женщины всегда немного отличается от молока другой. Младенцу наиболее подходит молоко именно его матери. Кроме сугубо индивидуальных различий, здесь имеет значение еще и то, чем питается новоиспеченная мамочка. Поэтому молоко каждой отдельно взятой женщины можно считать уникальным.

Как известно, любое молоко является одним из источников поступления в организм кальция. Кальций, содержащийся в женском молоке, всасывается кишечником наиболее эффективно; к тому же соотношение кальция с фосфором именно такое, какое необходимо ребенку для нормального развития. Это оберегает новорожденного малыша от заболевания рахитом.