Стоит ли пить чай матча?

 

Матча буквально означает «порошкообразный зеленый чай». И это именно то, что есть.

Матча производится из того же растения, что и все остальные чаи: Camellia Sinensis. В отличие от других зеленых чаев, матча перед сбором урожая выращивают в тени в течение 20-30 дней.

Этот процесс увеличивает не только количество аминокислот в чае, но и хлорофилла, который придает матча его светло-зеленый цвет.

После сбора листья пропаривают, сушат, а затем измельчают в мелкий порошок.

Поэтому, когда вы пьете матча, вы усваиваете все питательные вещества, содержащиеся в листе. Это означает, что вы получаете больше антиоксидантов и извлекаете пользу из всех вторичных растительных веществ.

Поскольку матча изготавливается из цельного чайного листа, он содержит в три раза больше кофеина, чем обычный чай.

 

Как можно сравнить матча с кофе?

 

Одна чашка кофе содержит около 95 мг кофеина. Однако эта информация сильно различается в зависимости от способа приготовления кофе. Матча содержит около 70-80 мг кофеина на чашку.

 

Хотя разница в кофеине минимальна, кофеин, содержащийся в зеленом чае, имеет решающее значение. Почему? Потому что организм усваивает кофеин в чае иначе, чем кофеин в кофе.

 

В отличие от кофеина, содержащегося в кофе, который быстро попадает в кровь, кофеин в матче медленнее переносится в кровь. Это связано с тем, что молекулы кофеина в маття (и зеленом чае) связываются с катехином. Когда катехины расщепляются, кофеин выделяется и попадает в кровь. Этот процесс занимает от 6 до 8 часов. Медленное расщепление кофеина предотвращает выброс адреналина и инсулина, который может стать причиной привычного послеобеденного дефицита кофе.

1. МАТЧА БОГАТ АНТИОКСИДАНТАМИ

Хорошие вещи поставляются в небольших упаковках - и чайные листья не исключение!

Матча имеет один из самых высоких показателей антиоксидантов в растительном мире, в 15 раз выше, чем у черники! Исследования показали, что высокий уровень антиоксидантов может защитить клетки от повреждения свободными радикалами.

 

2. МАТЧА ПРИХОДИТ

 

Чай матча содержит L-теанин, аминокислоту, которая успокаивает и успокаивает . Неудивительно, что буддийские монахи веками пили зеленый чай!

Поскольку маття выращивают в тени, содержание L-теанина в листьях чая матча в 5 раз выше, чем в других зеленых чаях (20 мг против 4 мг).

 

3. МАТЧА ДАЕТ ЕСТЕСТВЕННОЕ ПОВЫШЕНИЕ КОНЦЕНТРАЦИИ

 

Специальная комбинация L-теанинов, аминокислоты, содержащейся в чае, и кофеина в маття может повысить концентрацию внимания и бдительность. Таким образом, матча маття идеален в качестве пищи для мозга .