Недостаток железа в организме

Если вы заметили, что чувствуете слабость, что у вас болит голова и вы более раздражительны, чем обычно, то вы наверняка страдаете от недостатка железа! На самом деле, железо содержится во многих продуктах, главное - обеспечить организм необходимым ежедневным количеством.

Железо, содержащееся в продуктах животного происхождения, в красном мясе, в печени и яйцах, усваивается организмом гораздо легче, чем железо, содержащееся в растениях, орехах и злаках.

Организм регулирует потребление железа в соответствии с его потребностями. Человек, страдающий от недостатка железа, будет потреблять в два-три раза больше этого вещества, чем тот, у кого нет этой проблемы.

Определенные группы людей более подвержены риску дефицита железа. Если вы принадлежите или думаете, что можете принадлежать к этой группе людей, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом и сдайте анализ крови, чтобы определить, есть ли у вас эта проблема.

Кто страдает от нехватки железа в организме?

1. Младенцы и дети: их быстрый рост также требует большого количества железа в организме, снабженного разнообразной пищей.
2. Женщины: значительное количество железа теряется во время менструации.
3. Беременные: потребность в железе намного больше из-за развивающегося ребенка.
4. Вегетарианцы: они не принимают железо животного происхождения, которое гораздо легче усваивается организмом.
5. Люди соблюдающие диету: содержание железа в пище ограничено.

Если вы нашли себя в одной из этих групп, вот несколько советов, которые помогут вам справиться с проблемой:

• не забывайте ежедневно употреблять пищу животного происхождения;
• когда вы едите только растительную пищу, убедитесь, что есть то, что содержит много витамина С;
• избегайте кофе и чай, потому что они предотвращают усвоение железа организмом;
• кальций также препятствует усвоению железа.

Некоторые диетологи советуют смешивать пищу животного и растительного происхождения т. к. это увеличивает скорость усвоения железа организмом.

Лучшими источниками железа животного происхождения являются: красное мясо, курица, мясо гуся и особенно печень. А из растений: брокколи, шпинат и чечевица.