Кто придумал доставку еды и секреты ее популярности

Италия: первыми пиццу испекли – первыми и доставили

Это изобретение облегчает не только бытовые хлопоты, но и трудовые будни: доставка еды в офисы Днепра постепенно вытесняет обеденные перерывы в ближайшем кафе или поедание домашних бутербродов за своим столом.

Но впервые воспользовались услугой доставки не клерки и не домохозяйки. Согласно легенде, первая доставка готовой еды датируется 1889 годом, когда король Умберто I со своей супругой Маргаритой посещали Неаполь с визитом. И вот тогда предприимчивый владелец пиццерии и он же главный пиццайоло Рафаэле Эспозито привез готовую горячую пиццу к резиденции, где остановилась венценосная чета. 

Еще одна легенда гласит, что пицца эта была специально приготовлена в цветах итальянского флага:

• красные томаты;
• зеленый базилик;
• белый сыр моцарелла.

Естественно, назвали блюдо именем королевы – пицца Маргарита.

Когда пицца сбежала от войны

Долгое время заказать еду значило заказать пиццу, так как это было самое распространенное блюдо на вынос. Тонкую лепешку, покрытую начинкой, в середине XX века знали и любили по всей Европе: это блюдо туда привезли итальянские иммигранты, бежавшие от войны. Они ее пекли и доставляли по домам.

Через океан любовь к пицце перенесли американские солдаты, распробовавшие ее в Италии. Многие ветераны, освоившись в мирной жизни, создавали в своих домах мини-пиццерии. Чтобы доставить горячую еду клиентам, курьеры садились на велосипед, позже – за руль автомобиля.

В Америке же появилась существенная деталь, благодаря которой можно было заказать еду с доставкой, не опасаясь, что пицца приедет остывшей или помятой. Том Манаган, основавший сеть пиццерий Domino’s в штате Мичиган, первым упаковал пиццу в коробку из гофрированного картона, который сохранял блюдо в первозданном виде.

От пиццы до борща

Доставка готовой еды прошла свой эволюционный путь от конца XIX века до наших дней. Современный ассортимент потрясает воображение, ведь можно заказать:

• первые блюда;
• бутерброды и сэндвичи;
• салаты и вторые блюда;
• суши и роллы;
• любые напитки (в том числе спиртные).

Гофрированная картонная коробка по-прежнему популярна, но когда речь идет о других блюдах, применяют термосумки и терморюкзаки. Так комплектуется заказ еды в офис: многочисленные емкости с разными видами пищи помещаются в свои ячейки и доставляются на весь коллектив. При этом горячее остается горячим, а холодное – холодным.

Появились новые виды пищевых предприятий – производство готовых обедов. На этих огромных фабриках ежедневно варят, жарят и пекут тысячи порций еды из самых свежих и качественных продуктов, а курьеры на автомобилях развозят обеды по офисам.