Горячий шоколад: польза, выбрать и хранить

Горячий шоколад достаточно прост в приготовлении, ведь можно просто заказать качественный продукт по выгодной цене в специализированном интернет-магазине здесь. В таких заведениях, как кафе, бистро и ресторанах, он является постоянной позицией в меню и, кроме того, это отличное дополнение для ассортимента вендингового аппарата.

Как выбрать

Чтобы выбранный продукт стал изюминкой заведения, нужно, чтобы он был качественным и вкусным. Как найти подходящий вариант и что нужно знать? Есть три разновидности.

Первый – полностью синтетический, стоит дешево, но и вкус соответствующий.

Второй вариант – это, по сути, тертый горький шоколад, который растапливается с молоком в турке. Такое удовольствие стоит довольно дорого.

Третий вид производится на основе какао-порошка и масла из этих бобов, благодаря чему обладает их вкусом и полезными свойствами, оставаясь в доступной ценовой категории. Именно этот вид наиболее популярен в Украине.

Важная задача – выбор поставщика. Интернет-магазины обычно предлагают выгодную цену, а те, кто работают по всей Украине, особенно заботятся о своей репутации и следят за качеством товара. Хорошим примером надежного поставщика качественной продукции по лучшей цене в Украине является интернет магазин Торбафуд, который вывел на рынок новый продукт - горячий шоколад Jacoffee. Он получает все большее признание именно из-за соотношения низкой цены и высокого качества сырья, из которого производится продукция Жакофе. И поскольку этот премиальный продукт подходит как для приготовления в домашних условиях, так и для вендинга, то также при выборе полезно узнать, какие условия предоставляются оптовым покупателям.

Содержание какао должно быть не менее 20 %, а масла бобов – 10 %, причем иногда его заменяют кокосовым, без ущерба для вкуса и качества. Помимо этого, в состав могут входить компоненты, которые помогают порошку растворяться.

Приобретают все большую популярность разновидности со вкусовыми добавками. Аромат банана, кокоса и лесного ореха поможет разнообразить ассортимент, не выходя за рамки ценовой категории. Кроме того, с напитком отлично сочетается зефир, маршмеллоу и шарик мороженого. Такой десерт украсит любое заведение.

Как хранить

При покупке большой партии хочется, чтобы вся она ушла в реализацию. Для этого очень важно, чтобы продукт правильно хранился. Запечатанную упаковку нужно хранить так, как написано на этикетке. После того, как пачка была открыта, прежде всего нужно позаботиться о емкости для хранения, желательно, чтобы она была с плотно закрывающейся крышкой.

Причина в том, что в состав входят жиры, которые окисляются при длительном контакте с воздухом. Из-за этого продукт портится.

Смесь нужно хранить в темном прохладном месте, но холодильник не подойдет: из-за перепада температур под крышкой будет собираться конденсат, и порошок быстро придет в негодность. В идеале это должен быть шкафчик, расположенный подальше от плиты. Важно, чтобы поблизости не было пряностей и других предметов с сильным запахом, иначе шоколад приобретет неприятные вкусовые нотки.

Даже при правильном хранении не следует употреблять его в пищу спустя четыре месяца после того, как упаковка была открыта. Вкус будет неприятным, и это испортит репутацию заведения. Если заказывать оптовую партию, нужно учитывать предполагаемый объём реализации и общие ограничения по сроку хранения.

Горячий шоколад – это вкусный и популярный десерт, который посетители ожидают увидеть в меню кафе и ресторанов. При покупке оптовой партии важно выбрать надежного поставщика, качественный и подходящий товар, а после покупки – правильно его хранить.