Семена горчицы отличаются ценным составом. Прежде всего они содержат:

• протеины;
• полезные жирные кислоты;
• сахарозу, глюкозу;
• пищевые волокна;
• витамины А, D, В и Е;
• калий;
• натрий;
• кальций;
• магний;
• железо;
• эфирные соединения.

Польза горчицы

Горчица в умеренных количествах приносит не только гастрономическое наслаждение, но и обладает массой положительных качеств.

к содержанию ↑

Антисептические свойства

Специя помогает нейтрализовать скопившиеся в организме токсины, свободные радикалы и прочие вредные вещества. Горчица усиливает образование желчи и не дает ей застаиваться.

Тонизирующий эффект

Если добавлять горчицу в жирную пищу, то можно улучшить пищеварительные функции ЖКТ, избежать ощущение тяжести в области желудка, избыточного газообразования.

Стимулирование аппетита

Горчица помогает восстановить нормальное питание, усиливает слюноотделение.

Отхаркивающее и выводящее мокроту средство

Пряность часто применяют в виде принятия горчичных ванн при простудных заболеваниях и болезнях дыхательных путей. С помощью таких процедур усиливается кровообращение, улучшается теплообмен, сосуды расширяются. Все это способствует улучшению дыхательных функций, разжижению слизи и отхождению мокроты.

Помощник в борьбе избыточной массой тела

При регулярном потреблении горчицы в организме запускаются биохимические процессы, нормализуется метаболизм, активизируется работа ЖКТ. Специя усиливает продуцирование элементов, помогающих расщеплять жиры.

Улучшение зрительной и слуховой функции

Благодаря содержанию витамина А употребление небольшого количества горчичных семян благотворно влияет на слуховые и зрительные органы. Также горчица помогает стабилизировать давление, повысить внимательность, избавиться от нервозности, наладить хороший сон.

Противопоказания к горчице

Следует помнить и о противопоказаниях к специи. К ним относятся:

• острые заболевания ЖКТ;
• пневмония;
• туберкулезная инфекция в тяжелой форме;
• патологии почек и печени;
• личная непереносимость.

Важно знать, что употребление большого количества горчицы может спровоцировать учащенное дыхание и нарушение сердечного ритма.